吴江区“五个到位”把好机关食堂战“疫”关

新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生后，吴江区机关事务管理中心认真贯彻各级党委、政府关于疫情防控工作要求，及时调整机关食堂餐饮保障服务方式，确保机关食堂在职工健康、食材质量、消毒清洁、备餐防护、用餐防控上五个到位把好关，日均保障用餐近800人次，为机关干部战胜疫情提供坚实保障。

一是职工健康到位。针对机关食堂员工中的外地返吴人员，要求居家隔离14天，观察期满后身体健康方可上岗。对出勤职工实行体温晨检和健康日报制度，严禁存在咳嗽、发烧等症状的员工上岗。每日2次对员工更衣室进行消毒，从源头上降低疫情传播风险。

二是食材质量到位。加强对食堂库存食品的自查清点，确保无超过保质期、腐败变质、霉变生虫的食品和调味料；确保无野生动物和野生动物制品；做好肉类、生鲜的来源追溯，确保食材质量过关。食品加工做到烧熟煮透，疫情防控期间不做生食、冷食类等风险性食品。

三是消毒清洁到位。机关食堂每天对餐具、灶台、工作台、餐厅地面、餐桌椅、洗手区、门把手进行早、中、晚3次消毒清洁，确保不留死角。保持厨房、餐厅通风，确保空气流通。

四是备餐防护到位。要求机关食堂职工在岗期间全程佩戴口罩和一次性手套，备餐前后做好洗手消毒。口罩和手套定期更换，并放入专门回收装置统一回收。

五是用餐防控到位。疫情防控期间，机关食堂中午工作餐实行套餐订餐制度，由各单位通过电话预定，派员取餐方式，即取即走，避免人员聚集。早餐和晚餐采取错时就餐方式，餐厅实行一桌一位，并加大桌间距离，在桌面显著位置张贴疫情防控期间用餐指南，提醒就餐人员就餐前洗手消毒，并在就餐前后佩戴口罩。关停卤菜、糕点等对外服务窗口，减少人员流动和聚集，有效阻断传播途径。