昆山：金穗满仓践承诺 光盘行动润机关

“签下名字的那一刻，感觉肩上多了一份责任。”活动现场，一位职工停下脚步，在签名墙上郑重写下自己的名字后，道出了许多人的心声。

10月26日至28日，昆山市市级机关事务管理中心以“金穗满仓承诺留香”为主题，在东、中、西三大集中办公区食堂开展爱粮节粮倡议签名活动，过往人员纷纷驻足、郑重落笔，掀起一股“人人讲节约、餐餐见光盘”的热潮。本次活动以“一粒米的旅程”为主线，讲述每一餐的来之不易，向干部职工发出爱粮节粮倡议，同时积极开展厉行节约反对浪费政策宣讲，系统解读新修订的《党政机关厉行节约反对浪费条例》，发挥党政机关的示范引领作用，推动节约理念从被动接受向主动践行转变。

宣传浸润光盘成风

“光盘”二字，说起来简单，做起来却需日复一日的坚持。中心始终将爱粮节粮宣传引导贯穿集中办公区食堂日常运营全过程。在食堂入口、取餐区、餐盘回收处等显著位置张贴“按需预约、节约有责”“光盘行动、从我做起”等标识，在餐桌上摆放爱粮节粮立牌，让节约提醒随处可见、随时可感。自《反食品浪费法》颁布以来，三区食堂总计日均厨余垃圾较峰值减少约300公斤。

询价控本 闭环提效

食材采购是食堂运营的起点，也是降本增效的第一道关口。为控制食材采购成本，中心制定《集中办公区食堂食材采购询价制度（试行）》，每月开展1次菜品询价，覆盖昆山市区及周边2家重点农贸、1家商超渠道的50类高频刚需食材品类，全面采集不同渠道、不同规格食材的市场基准价格、品质标准、供货时效等核心信息，对于价格明显高于市场价的食材价格，启动调价机制。截至目前共计调研食材150种，对其中49种食材品类进行了调价，调价下降幅度在10%—20%的有19种。同时，中心还强化对食材配送、库存领用等环节的日常监督与抽查，建立问题发现、限期整改、跟踪问效的闭环机制，推动各食堂将节约要求落实到每一个操作环节。

按需备餐数智赋能

备餐过剩也是机关食堂粮食浪费的成因之一。如今在机关食堂，加班用餐先上“昆e管家”小程序预约，已成为不少干部职工的习惯动作。食堂据此实时核算备餐量，动态调整食材加工数量与菜品供应规模，做到“以需定供、按量备餐”。相较于传统的人工估算方式，在线预约显著提升了就餐人数统计的准确性与时效性，从源头控制备餐规模，有效避免因备餐过剩导致的粮食浪费，加班餐人均用餐成本下降约30%。

“金穗满仓”是对丰收的珍惜，“承诺留香”是对行动的践行。中心将持续立足机关食堂这一日常阵地，把厉行节约反对浪费融入日常、抓在经常，让爱粮节粮从口号变成习惯，从习惯变成风尚，为全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围贡献机关力量。